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第182章 皇带鱼下锅！[1/3页]
{煎带鱼放进作者说了}
吃完了果子和油炸糕，又猛猛吃了些萝卜丝丸子，东方帝凰和独孤梦又开始针对榴莲畅想开创性的做法。ＷＷw.lΙnＧㄚùＴχτ.nét
萧曦月在一边继续炸果子。
她喜欢这种小零食！
干炸带鱼，林东方现在有皇带鱼养殖基地，自然要用现杀的。
于是带着火灵儿去了趟御兽峰，选出五条倒霉蛋。
相比冻带鱼，新鲜带鱼不用去除表面的银鳞。
但是这银鳞一旦经过冷冻再解冻，就贼拉腥，而且一碰就掉，这也是检验带鱼是否新鲜的标准之一。
“师兄怎么弄了这么多带鱼？”
火灵儿虽然觉得越多越好，但今天好吃的实在是有点多，她怕顶不住直接顿悟了。
一般按照正常的饭量来说，妙音峰上几个人吃两条就够了。
毕竟这带鱼可食用部分有一米半那么长。
林东方一边满意的捏着鱼尾巴一边解释道，“这带鱼能干炸，软炸，还有省油的煎。”
“啊这，居然这么多做法？”
火灵儿惊喜万分的雀跃起来。
做法多意味着口感和口味的丰富啊。
大不了每一样做法只吃一块好了！
回了厨房开始处理鱼。
“带鱼的血，黑膜，都要彻底清洗干净，不然会腥，还有背鳍也要撕下来。”
林东方美滋滋的处理着带鱼，他实在是有点馋这肉厚紧实的皇带鱼。
“干炸带鱼，在腌制的时候不用切花刀，但腌制时间要长一些。”
“裹面糊炸的和煎的要切比较密集的一字花刀，但不要太深。”
林东方手起刀落，皇带鱼们直接变成一段段的。
“腌制料都是头道葱姜水，胡椒粉，料酒，还有盐，咸味要足。”
火灵儿对炸带鱼最感兴趣。
毕竟看起来和炸小酥肉大差不差。
而且还不用调制面糊。
干炸的鱼段腌制了半个来小时，软炸的一刻钟。
“干炸带鱼也有两种做法，灵儿你要记住。”
“啊？这还分两种？”
火灵儿呆毛一弯，万万没想到啊！
这其貌不扬，不能一口吃俩的带鱼还有这么多做法。
“一种是直接下锅炸，你看这些带鱼我把它们的银鳞刮了，不然到时
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第182章 皇带鱼下锅！ 厨神，开局被小师妹偷吃了鸡
