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第一千二百五十五章德州扒鸡[2/3页]

　　——喔——”欞魊尛裞

　　雪花鸡顿时扑腾着双翅，拍打着齐修抓着它脖颈的手的手腕，两爪朝着他的手臂蹬来，喉咙见不断发出有些断续的鸣叫。

　　——在实力被齐修镇压的当下，这已经是它能做出的最大反抗了。

　　齐修无视了雪花鸡的反抗，左手单手抓着雪花鸡的两翅以及往后折起的脖颈，右手握着神纹菜刀，手腕一转，帅气的挽了一个刀花。

　　随后，伴随着一阵乍然亮起的白光，手起刀落，“嗤！”的一声轻响，刀刃切割在了雪花鸡的脖颈上。

　　“汩汩——”

　　鲜血沿着切口喷涌而出，涓涓的朝着碗中直流而去。

　　“喔——”

　　雪花鸡发出一声破碎悲鸣，双翅因为痛楚而猛然炸开，似乎是想要扑棱，但因为被齐修抓着而无法成功。

　　随着鲜血的流出，雪花鸡浑身一阵筋痿的颤了颤，被齐修另一只手抓住提起的两爪不由自主的蜷缩，两眼一翻白，在血即将放干的时候，彻底没有了声息。

　　随后，齐修将流干血的雪花鸡放入了60℃的热水中浸烫褪毛，清洗干净。

　　又在鸡右翅前面颈侧开一小口，拉出食管和气管，在腹下靠近肛门处开口，掏净内脏，冲洗干净。

　　在之后，齐修将处理干净的雪花鸡放在冷水中浸泡，净血水。

　　然后捞出控干水分，将之放在砧板上整形，将双翅从颈部刀口交叉插入，从口腔中向左右伸出，两爪交叉塞入腹腔，形成鸳鸯戏水似的造型，最后控净水分。

　　接着齐修取出蜂蜜，加入神水调制，再在鸡体上均匀涂抹上，晾干。

　　然后把九阳锅置大火上，倒入灵植油烧至七成热时，放入上色后的鸡体炸2分钟至呈金黄色、微光发亮时，捞出沥油。

　　此时的油温不能过高，以免炸黑。

　　随后，齐修将炸好的鸡放在九阳锅变成的煮锅内层层摆好，再将那些配料做成香料袋，放入锅内，继而加入老汤、生姜、食盐和酱油，加神水淹没鸡体，压上铁篦子和石块，以防止鸡体在汤内浮动。

　　做完这些，齐修在锅底点燃噬炎。

　　先用旺火

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