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庄园做菜[1/3页]

　　兴化坊晋原县公府邸。柳姐和武媚娘，月娘正在前厅嘻嘻哈哈的说着话。

　　翊府中郎将李震带领街使徐四和一队武侯策马疾驰，来到府门前！

　　“吁……”

　　李震勒握马缰，胯下的战马一声嘶鸣。在巨大的惯性作用下不断向前滑行，四只马掌上的蹄铁在地面的石板上摩擦出阵阵火花。

　　咚咚咚……

　　李震来到门前，敲了敲门。しΙиgㄚuΤＸΤ.ΠěＴ

　　“请问你是？”

　　小丫鬟粉儿打开了府门，美目圆睁，对李震问道。

　　“我是左武侯卫翊府中郎将李震，现在有急事要面见林大将军！烦劳姑娘入内通禀。”

　　李震抱拳对小丫鬟粉儿说道。

　　“我们家老爷昨天一早就去了城外的长乐公主庄园！到现在还没回来呢！”

　　小丫鬟粉儿轻声细语，对翊府中郎将李震解释道。

　　“大将军去了长乐公主庄园？”

　　李震双目圆瞪，再确认一下。

　　“嗯，是的！将军如果有要事，可以去城外的长乐公主庄园找我们家老爷！”

　　小丫鬟粉儿美目圆睁，对李震说道。

　　“多谢姑娘！告辞了……”

　　李震说完，便翻身上马。带着街使徐四和一队武侯出了兴化坊，往城外的长乐公主庄园疾驰！

　　“粉儿，刚刚是谁在外面敲门啊？”

　　武媚娘好奇的问道。

　　“回二夫人，来人自称是老爷手下的翊府中郎将李震。说什么有要事禀报！我跟他们说老爷昨天去了城外的长乐公主庄园！那个李震听到后，就立刻骑着马找老爷去了！”

　　小丫鬟粉儿把事情的经过对武媚娘讲道。

　　“嗯，知道了！粉儿，你下去吧！”

　　武媚娘冲小丫鬟粉儿点点头。

　　“媚娘妹妹，你说他们有什么要紧的事情找郎君啊？都找到府上来了？”

　　柳姐美目圆睁，对武媚娘问道。

　　“嘻嘻，姐姐，我想来人既然自称是翊府中郎将。那么那个李震来找郎君，应该是军中的一些事情吧！”

　　武媚娘笑靥如花的说道。

　　“嗯，媚娘妹妹说得有道理！好了，军中的事情我们女人也不便过问！来，我们接着刚刚的话题继续说。”

　　柳姐点点头！继续和武媚娘嘻嘻哈哈的在前厅谈天说地！

　　长安城外长乐公主庄园！禁卫队长李铁牛和几个侍卫把王屠户刚刚宰杀好的猪肉和猪下水拿到了厨房。

　　“絮儿，你去给林县公说一声。猪肉和下水都放在了厨房！”

　　禁卫队长李铁牛说完，就带着四个侍卫到庄园大门站岗去了！

　　“嘻嘻，林县公，那个李铁牛他们已经把猪肉给运来了！”

　　小胖妞絮儿从厨房来到后院，找到了林瑞说道。

　　“太好了！今天我就给你们做一顿猪肉宴！”

　　林瑞挽起袖子。就准备开始大展身手！

　　“嘻嘻，明阳，我跟你一起去！”

　　长乐公主笑嘻嘻的挽着林瑞的手臂，来到了厨房。

　　“绿儿，你去郎中老吴头那里去找一些花椒，八角，草果这些药材！我一会儿有用！”

　　林瑞对小丫鬟绿儿吩咐道。

　　“知道了，林县公！我记得春天的时候在杏林里，你给我们烤制的羊肉串里面，就有这些个药材！”

　　小丫鬟绿儿说完，就蹦蹦跳跳的哼着歌，去找郎中老吴头要香料去了。

　　“嘻嘻，想不到绿儿这个鬼丫头记性还不错嘛！竟然还知道明阳你发明的五香粉！”

　　长乐公主笑盈盈的说道。

　　“我看啊！不光是绿儿记性好，我们雨娘的记性也不错呀！”

　　林瑞说完，准备用油乎乎的手捏一捏长乐公主的小脸蛋！

　　“欸……捏不着！”

　　长乐公主一个灵巧的闪身，躲开了！

　　“跑得还挺快！”

　　林瑞见长乐公主滑溜的像只小兔子，不免笑容满面！

　　“絮儿，你把这个猪大肠给翻过来。然后加入面粉反复揉搓！最后用清水清洗干净！记住，要多重复几遍！”

　　林瑞把猪大肠放到一个木盆里，对小胖妞絮儿说道。

　　“啊！这么臭的猪肠子，我才不洗呢！”

　　小胖妞絮儿眉头紧蹙，噘嘴小嘴说道。

　　“不臭，一点也不臭，那个王屠户已经收拾得差不多了！不信你闻闻！”

　　林瑞把刚刚捞过猪大肠的手伸到小胖妞絮儿面前说道。

　　“哎呀……”

　　长乐公主柳眉一蹙，一个闪身，往后面退了好几步！

　　“嗯，林县公。还真别说。这个猪肠子也没有想象中的那么臭嘛。”

　　小胖妞絮儿凑到林瑞的手臂面前闻了闻！立时眉开眼笑的说道。

　　“怎么样？没骗你吧？”

　　林瑞目光灼灼，对小胖妞絮儿说道。

　　“嘻嘻，林县公，絮儿这就去洗猪肠子！”

　　小胖妞絮儿端起木盆，笑眯眯的到前院去了！

　　“啧啧……明阳。这个猪肠子那么恶心的东西！你居然还让絮儿去洗！”

　　长乐公主看到木盆里的猪大肠，起了一身鸡皮疙瘩。

　　“雨娘，一会儿我就做几份溜肥肠和红烧肥肠出来！保证你们吃了还想吃！”

　　林瑞信心满满的说道。

　　“明阳，每当我看到你一副成竹在胸的样子！你就总能捣鼓出一些稀奇古怪的玩艺儿！可是这一次嘛，嘿嘿……那可就不一定咯！”

　　长乐公主吐了吐香舌，对林瑞说道。

　　那可是臭不可闻的猪肠子呀！别说肠子了！我可是听别人说过，那个猪肉腥膻味重，非常难吃……

　　可是明阳现在一副胸有成竹的样子。难道明阳真有化腐朽为神奇的本领？……长乐公主心中犹豫不决。

　　“耳听为虚，眼见为实。一会儿我把几道猪肉宴做出来你就知道了！”

　　林瑞看出了长乐公主的心思。对她保证道。

　　“嘻嘻，好吧！明阳，我就在这里看着你是如何把味道腥膻的猪肉，做成你口中所说的美食！”

　　长乐公主笑靥如花。

　　“雨娘，你可要好看了！”

　　林瑞小心翼翼的把覆盖在猪肉上的板油给撕了下来。然后用剔骨尖刀把一整扇猪排给切了下来。接着把部位最好的五花肉切了一大块下来，准备做红烧肉！

　　林瑞将排骨斩成了中段，把五花肉切成了两厘米见方的小块！因为唐朝现早就有了酱油这种调味料。所以林瑞决定将排骨和五花肉都做成红烧。

　　“嘻嘻，县公，您要的那些中药材我都找齐了！”

　　小丫鬟绿儿笑嘻嘻的说道。

　　“非常好，粉儿，你现在开始烧火！我现在要开始做红烧肉了。”

　　林瑞之所以现做红烧肉，是因为一会五花肉在锅里出油的时候，可以把多余的油脂盛出来做其他菜。

　　小丫鬟绿儿将灶台里的火烧的很旺！

　　林瑞首先把五花肉焯了一遍水！以祛除肉中的血水与苦味！

　　待五花肉焯完水后，林瑞便让小丫鬟绿儿继续烧火，将铁锅加热。

　　林瑞把手掌伸到铁锅上方，顿时一股热气传来……

　　林瑞见锅中温度差不多，便将五花肉倒了进去！富含脂肪的五花肉触碰到炙热的铁锅立时泛起阵阵油烟！

　　很快，锅中的五花肉开始出油。林瑞将多余的油脂盛到了一个碗中。

　　林瑞见五花肉被煎炒得差不多了，便在锅中放入了姜末和蒜末爆出香味儿，接着加入花椒和八角，草果等香料一同烹制炒！

　　当林瑞看到铁锅中的五花肉逐渐变得金黄，便往锅中倒入了酱油增香提色！

　　浓郁的酱油遇到炽热的五花肉立马泛起阵阵香味。林瑞用勺子翻炒了一会儿后，便往锅中倒入了刚刚烧好的开水！！

　　林瑞做红烧肉之所以加热水，是因为这样炖出来的红烧肉更容易软烂入味！

　　“好啦！等一会儿铁锅里的水快要烧干的时候，改用大火收汁，然后往锅内撒上适量的食盐，最后翻炒均匀！就可以了！”

　　林瑞擦了擦额头上的汗珠，对长乐公主和小丫鬟绿儿说道。

　　“嘻嘻，明阳。你今天的烹饪方法可是让我大开了眼界！整间厨房都弥漫着一股香气！”

　　长乐公主嫣然一笑。

　　“林县公，您的这个厨艺是在哪儿学的呀？我从来都没有见过如此神奇的烹饪之术！”

　　小丫鬟绿儿闻着满屋飘散的肉香，不禁咽了咽口水！

　　“我把这种做菜之法叫做“红烧”……这是一种结合了炒与炖的烹饪方法！因此用红烧这个方法做出来的菜，会更有味道！”

　　林瑞将红烧烹饪的好处，对长乐公

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