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第一百三十三章 番茄酱汁 酸梅汤汁[2/3页]

　　酱要做很长时间的。”

　　祖凉了然，撸起袖子拿过李凌帮他准备的工具就开始捣鼓。

　　“噔噔噔”的声音在李凌的院子里响了约莫一柱香之后，几颗饱满的大番茄终于变成一堆番茄泥。

　　红澄澄的粘稠物铺在碗底，李凌拿过用筷子搅了搅，朝祖凉夸赞道：“你好厉害！是我想要的状态了！”

　　祖凉被夸的有些不好意思，“你慢慢来，时候还早。”

　　李凌表示明白，又把祖凉这个好帮手亲切地“赶走”，表示自己要开始做番茄酱了。しΙиgㄚuΤＸΤ.ΠěＴ

　　古代没有绵白糖，李凌又懒得自己再动手做，于是只好拿了可替代的麦芽糖替代，加入适量的麦芽糖之后，还得把番茄酱冷藏一下。

　　李凌把一小碗番茄酱小心翼翼地放入了井内，在古代，水井就是最好的冰箱！

　　冷藏需要些许时间，李凌又准备做几杯饮品。

　　本来可乐配炸鸡乃是天经地义，两者就像天仙配一样。

　　但在古代，上哪去找可乐喝。

　　李凌心里甚是可惜地想道，难道这辈子只能在心里怀念着肥宅快乐水了吗？

　　片刻之后，李凌想到了一个好点子，酸梅汁！

　　酸梅汁又酸又甜，配炸鸡可以解腻，也不难制作。

　　说干就干，李凌跑去隔壁邻居张大婶家借了一小袋子的乌梅，然后倒到了一个小盆子里。

　　这第一步，就是将乌梅放入清水中洗净。

　　待到乌梅脱去了大部分的污浊，李凌拿出一个锅，锅中倒入清水，将洗干净的乌梅放入锅里。

　　然后放入麦芽糖，熬制，大火煮开转用小火。

　　待到水慢慢将煮至乌梅肉化开，汤汁颜色变成深棕色。

　　李凌寻思着时间差不多了，于是把乌梅残渣都过滤掉，剩下的乌梅汁倒入了另一个小碗，放凉即可食用了。

　　酸梅汤是一种传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。

　　但古代没有冰糖，虽说麦芽糖的口感比冰糖稍微差了

第一百三十三章 番茄酱汁 酸梅汤汁[2/3页]

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