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第九十八章 第三日比试[2/3页]

　　，可算做是高汤，在高汤中加入新鲜的田鸡，炖出清甜的口味，可算作是顶汤!

　　用五花肉做的狮子头，还有蟹粉的加持，在两个时辰炖煮后发生了奇妙的融合，鸡无肉不香，肉无鸡不鲜!

　　选取上好的五花肉，再放入从南疆精心挑选而来的青柑普洱，做成一道红烧肉。

　　方荟忙碌着，一直到下午，张逍才开始动手。

　　苏歌瞧着那又是木薯粉，又是蜜柚，牛乳的，一下子就想到了张逍将要做的甜品。

　　果然没错，张逍在灶台前忙碌着，专注又专业，那动作手法，别说，还真的像模像样。

　　直到夕阳西下，大家时间一到，正式开始评比。

　　按照老规矩，依旧是先兰桂坊，后黄金膳。

　　老实说，除了第一日兰桂坊的菜式格外出色，第二日，第三日都不算太好。

　　今日兰桂坊有八宝鸭，唇角翅，鲍鱼扣鹅掌，焖海龟，清炖孔雀肉，鹅髻鱼云羹，虾肉梅花汤饼，红烩石斑鱼，松子炒西芹，玫瑰酥酪。

　　这些菜大多是兰桂坊现成的菜式，没什么特么的新意。wωω.ξìйgyuＴxt.иeΤ

　　除了那一道鹅髻鱼云羹，用鹅髻、鱼云、金华火腿、冬笋等材料熬成的羹汤还算有新意之外，其余的菜式真的已经提不起评审的太多性质。

　　看来厨艺比试，看的不只是厨艺，也是一个厨师的想象力和阅历。

　　最后轮到了黄金膳，大家都满怀期待的盯着场上的几位评审。

　　一来是想知道谁能获得冠军，二来，主要是想知道，张逍做的甜品能不能吃，好不好吃。

　　吃了会不会死人……

　　一道淮扬狮子头，已经毫无保留的展现了方荟精致的厨艺。

　　特别是评审吃了一半，看见包裹在狮子头中间的金沙咸蛋黄，更是无比的欣喜。

　　鲜香与层次并重，确是是一道下了功夫的好菜。

　　另一道青柑普洱红烧肉也是一绝，加入了茶叶之后，很好的降低了红烧肉的油腻感，还带着青柑普洱特有的清香，肥瘦相间炖得

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